Φιάλη Διοξειδίου του άνθρακα 8lt (6kg). Κατάλληλη για αναψυκτικά.
Το καθαρό διοξείδιο του άνθρακα (CO2) είναι άχρωμο, άοσμο και άγευστο αέριο, βαρύτερο από τον ατμοσφαιρικό αέρα. Το σημαντικότερο ίσως χαρακτηριστικό του είναι η χημική του αδράνεια και σταθερότητα ως ένωση, αντιδρά δηλαδή και διασπάται δύσκολα στα συστατικά του. Μερικές από τις βασικές εφαρμογές που βρίσκει η χρήση του στη βιομηχανία τροφίμων και ποτών είναι:
- Στην ποτοποιεία ανθρακούχων υγρών π.χ. μεταλλικό νερό, μπύρα, αναψυκτικά.
- Στην αποθήκευση πολλών τροφίμων, εξαιτίας της βακτηριοστατικής του δράσης και της χημικής του αδράνειας χρησιμοποιείται μαζί με άζωτο σε μείγματα για την αύξηση του μέσου όρου ζωής των προϊόντων.
- Ως κρυογενικό υγρό χρησιμοποιείται για ψύξη διεργασιών και σαν ξηρός πάγος για έλεγχο της θερμοκρασίας σε μεταφορές τροφίμων.
- Τέλος χρησιμοποιείται και για την απομάκρυνση της καφεΐνης από τον καφέ.
